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Kala Namak / Indisches Schwarzsalz

Artikel-Nr.:  85031-0006
Kala Namak / Indisches Schwarzsalz - Bild 1
Kala Namak / Indisches Schwarzsalz - Bild 1
Hersteller: Kaikocht
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Kala Namak / Indisches Schwarzsalz

Kala Namak, auch indisches Schwarzsalz genannt, ist ein vulkanisches Steinsalz. Als Bestandteil zahlreicher ayuverdischer Gerichte ist es ein traditionelles Gewürz der indischen Küche. Es gibt verschiedene Sorten mit unterschiedlichsten Geschmäckern und Aromen. Bei uns ist meist nur das indische Tafelsalz Sambhar Namak bekannt. Nur in speziellen Geschäften erhält man auch weitere Salze wie das Kala Namak oder Schwarzsalz.
Der charakteristisch-schwefelige Geschmack erinnert stark an den von hartgekochten Eiern. Deshalb ist Kala Namak ein beliebter „Ei-Ersatz“ bei Veganern. Die typisch rötlich, grau bis rosa
Färbung weisst auf eingeschlossenes Eisenoxid hin. Es eignet sich besonders für Chutneys, Obstsalate, Joghurtgerichte und Masalla-Gewürzmischungen.

Inhaltstoffe

mind. 95,4% NaCl, >0,11%Ca, >0,05%Mg, >1,8% So4, S 5,85%

Auch in wiederbefüllbaren Aromadosen erhältlich

Die Aromadosen für meine Produkte sind wiederbefüllbar. Nimm hierzu den Original verstellbaren Streuer deiner Aromadose ab, befülle sie aus dem Vorratspack mit dem ausgewählten Produkt. So kannst du die hochwertigen Aromadosen mehrmals verwenden und trägst zur Nachhaltigkeit für die Umwelt bei.

Nicht für die Salzmühle geeignet. Rezepte unter kaikocht-shopping.com

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